Si buscas una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda, esta Riquísima Torta de Avena y Zanahorias es perfecta para ti. Con ingredientes naturales como avena, zanahorias frescas, manzanas ralladas y un toque de miel, este pastel no solo es nutritivo, sino también súper fácil de preparar. Además, es ideal para aquellos que prefieren evitar el azúcar refinado y optar por endulzantes naturales. ¿Listo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta? ¡Vamos allá!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos para esta torta de avena y zanahorias. Aquí está lo que necesitas:
- 1 taza de avena (130 g)
- 1 taza de yogur natural (250 ml)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel o jarabe (50 g)
- 2 zanahorias, ralladas (300 g)
- 2 manzanas, ralladas (320 g)
- Nueces (cantidad al gusto para decorar)
Instrucciones
Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa torta de avena y zanahorias:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para torta de aproximadamente 23 cm de diámetro.
- En un tazón grande, mezcla la avena con el yogur natural y deja reposar durante 10 minutos para que la avena se hidrate.
- Añade los huevos a la mezcla de avena y yogur, batiendo bien hasta que estén completamente integrados.
- Incorpora la miel o el jarabe a la mezcla, removiendo hasta que esté bien distribuido.
- Agrega las zanahorias y las manzanas ralladas, asegurándote de que se mezclen uniformemente en la mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Decora la parte superior de la torta con nueces al gusto para darle un toque crujiente.
- Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Y listo! Tu torta de avena y zanahorias está perfecta para disfrutar.
Notas
- Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco más de miel o jarabe.
- También puedes usar otros frutos secos, como almendras o pacanas, para variar el sabor.
- Esta torta es ideal para quienes buscan recetas sin gluten, siempre que utilices avena certificada libre de gluten.
Consejos para Servir y Almacenar
Este pastel de avena y zanahorias es muy versátil. Puedes servirlo tanto frío como a temperatura ambiente. Combina de maravilla con una taza de té o café en cualquier momento del día.
Almacenamiento:
- Puedes guardarlo a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante unos 2-3 días.
- Si prefieres mantenerlo fresco por más tiempo, guarda la torta en el refrigerador hasta por una semana.
- También se congela muy bien, simplemente envuélvelo en film transparente y guárdalo en el congelador por hasta 2 meses. Cuando estés listo para disfrutarlo, descongélalo a temperatura ambiente.
Información Nutricional
- Porciones: 8
- Calorías: 250 kcal
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 10 g
- Grasa saturada: 2 g
- Colesterol: 60 mg
- Sodio: 90 mg
- Fibra: 5 g
- Azúcar: 15 g
- Vitamina A: 4000 UI
- Calcio: 80 mg
- Hierro: 2 mg
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo sustituir la miel por otro endulzante?
Sí, puedes usar jarabe de agave, sirope de arce o incluso un endulzante sin calorías como stevia o eritritol para una versión más ligera.
¿Se puede usar avena instantánea en lugar de avena tradicional?
Recomiendo usar avena tradicional, ya que la avena instantánea puede cambiar la textura del pastel. Sin embargo, si solo tienes avena instantánea, asegúrate de reducir el tiempo de reposo.
¿Puedo hacer esta torta sin huevos?
¡Claro! Puedes reemplazar los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua. Deja reposar esa mezcla por 10 minutos antes de añadirla a la masa.
Conclusión
La Riquísima Torta de Avena y Zanahorias es una excelente opción para quienes buscan una receta fácil, saludable y deliciosa. Con ingredientes naturales y un proceso de preparación sencillo, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo disfrutes para el desayuno o como un snack nutritivo, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Prueba esta receta hoy y comparte con tu familia un postre lleno de sabor y bienestar!
Información adicional:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Cocina: Saludable, casera
- Categoría: Postre