Las galletas de naranja y nuez son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Estas galletas combinan el sabor cítrico de la naranja con la textura crujiente de las nueces, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. En este artículo, te mostraré cómo preparar estas maravillosas galletas, siguiendo una receta fácil y rápida.
Ingredientes
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1½ tazas de harina
Ingredientes para decorar:
- 1 taza de nuez molida para revolcar
- Corazones de nuez para decorar
Instrucciones
Preparación:
- Acremar la mantequilla: En el tazón de la batidora, acrema la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que ambos ingredientes estén bien incorporados.
- Añadir sabores cítricos: Incorpora la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la yema del huevo. Mezcla bien para que los sabores se integren perfectamente.
- Mezclar ingredientes secos: En otro recipiente, junta la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, agrega esta mezcla al batido de mantequilla y azúcar. Revuelve hasta que formes una masa homogénea en forma de bola.
- Preparar la masa para hornear: Bate la clara de huevo con un tenedor hasta que esté ligeramente espumosa. Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada, forma una bola, y pásala por la clara de huevo. Luego, revuélcala en la nuez molida.
- Formar las galletas: Coloca las bolas de masa en una charola para hornear engrasada. Aplana cada bola con un tenedor y coloca un corazón de nuez en el centro de cada galleta.
- Hornear: Precalienta el horno a 350°F (175°C) y hornea las galletas durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas. Retira las galletas de la charola y déjalas enfriar antes de disfrutar.
Notas
Para obtener el mejor sabor, asegúrate de usar ralladura de naranja fresca y jugo de naranja natural. Estas galletas son perfectas para compartir en reuniones familiares o como un detalle dulce para amigos.
Consejos para Servir y Almacenar:
- Servir: Las galletas de naranja y nuez son ideales para acompañar una taza de té o café.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas hasta por una semana.
Información Nutricional
- Porción: 1 galleta
- Calorías: 150
- Carbohidratos: 12g
- Proteína: 2g
- Grasa: 10g
- Grasa Saturada: 6g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 50mg
- Fibra: 1g
- Azúcar: 7g
- Vitamina C: 5%
- Calcio: 2%
- Hierro: 3%
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar nueces diferentes?
¡Claro! Puedes experimentar con almendras, avellanas, o incluso pecanas.
¿Cómo puedo hacer las galletas más crujientes?
Si prefieres galletas más crujientes, simplemente déjalas en el horno un par de minutos adicionales, pero vigílalas para que no se quemen.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar hasta por 3 meses. Solo asegúrate de envolverla bien en plástico y descongelarla antes de hornear.
Conclusión
Las galletas de naranja y nuez son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier amante de los postres. Con un equilibrio perfecto entre el sabor cítrico y la textura de las nueces, estas galletas seguramente serán un éxito en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un dulce hecho en casa!
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Cocina: Postres
Categoría: Galletas