Tallarines con pollo es un plato internacional clásico que combina la suculencia del pollo con la suavidad de los tallarines. La receta generalmente comienza dorando el pollo en una sartén con aceite de oliva y condimentándolo con hierbas y especias como ajo, pimienta y orégano.
Una vez cocido, se retira el pollo y en la misma sartén se prepara una salsa de tomate con cebolla, pimientos y otras verduras, dejándola reducir a fuego lento para concentrar los sabores. Mientras tanto, los tallarines se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Una vez listos, se escurren y se incorporan a la salsa de tomate, mezclándolos con el pollo. La combinación se cocina unos minutos más para que los sabores se integren completamente. Finalmente, se sirve caliente, decorado con queso rallado y perejil fresco para realzar su sabor y presentación.
Este plato es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en almuerzos familiares o cenas especiales. Su sencillez en la preparación y la riqueza de sus sabores lo convierten en un favorito en la mesa de muchos hogares alrededor del mundo.
Aquí tienes una receta básica para preparar este plato:
Ingredientes:
- 400 gramos de tallarines
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 lata (400 gramos) de tomates pelados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
- Cocina los tallarines en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
- Mientras los tallarines se cocinan, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y sazona con sal, pimienta y el ajo picado. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates pelados a la sartén y aplástalos con una cuchara de madera. Añade el orégano seco y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que se haya reducido ligeramente y tenga una consistencia más espesa.
- Regresa el pollo a la sartén con la salsa y cocina durante unos minutos más para que se caliente.
- Añade los tallarines cocidos a la sartén con la salsa y el pollo, mezclando todo bien para que los tallarines se impregnen con la salsa.
- Sirve los tallarines con pollo caliente, espolvoreados con queso parmesano rallado y perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida casera!
Esta receta es versátil, así que siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes o agregar tus propias verduras favoritas para personalizarla según tu gusto. ¡Buen provecho!