Los rollitos de repollo con carne son una delicia que combina la suavidad del repollo con el sabor jugoso de la carne molida. Este plato, lleno de sabor y tradición, es perfecto para una cena en familia o una ocasión especial. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes
📋 Ingredientes:
- 🥬 1 repollo blanco grande
- 🥩 500 gramos de carne molida (res, pollo o mezcla)
- 🧅 1 cebolla blanca, finamente picada
- 🧄 2 ajos, picados
- 🍅 2 tomates pelados y picados
- 🫑 1 pimiento verde, picado
- 🥄 2 cucharadas de salsa inglesa
- 🌿 Comino, sal y pimienta al gusto
- 🫒 Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones
📝 Instrucciones:
1️⃣ Preparar el repollo: Separar las hojas del repollo y blanquearlas en agua hirviendo con sal hasta que estén flexibles. Escúrrelas y reserva. 🥬🌊
2️⃣ Cocina la carne: En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta transparentes. Añade la carne, el comino, la sal y la pimienta. Cocina por 6 minutos. 🧅🧄🥩
3️⃣ Agrega los vegetales: Incorpora los tomates y el pimiento. Cocina hasta que los vegetales estén suaves. Agrega la salsa inglesa y prueba el sabor. 🍅🫑
4️⃣ Rellenar y enrollar: Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo. Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente. 🥬🍖
5️⃣ Cocinar los rollitos: En una olla grande, coloca los rollitos con la unión hacia abajo. Agrega caldo de res o agua hasta cubrir a la mitad y cocina a fuego lento por 30 minutos. 🍲🕒
6️⃣ Servir caliente: Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca. 🍚🥗
Notas
💡 Notas:
◻️ Asegúrate de no sobrecocinar las hojas de repollo para evitar que se rompan. 🥬🕒
◻️ Puedes sustituir la salsa inglesa por salsa de soja para un sabor diferente. 🌿
Consejos de Servicio y Almacenamiento
Los rollitos de repollo con carne son aún mejores al día siguiente, ya que los sabores se mezclan maravillosamente. Puedes guardar los rollitos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalos en una sartén a fuego medio con un poco de caldo o agua.
Información Nutricional
Porción: 1 rollito
Calorías: 200
Carbohidratos: 15g
Proteína: 18g
Grasa: 8g
Grasa Saturada: 2g
Colesterol: 60mg
Sodio: 450mg
Fibra: 3g
Azúcar: 5g
Vitamina A: 10% DV
Calcio: 4% DV
Hierro: 15% DV
FAQs
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de res o pollo?
¡Claro! La carne de cerdo es una excelente alternativa y aporta un sabor único.
¿Cómo puedo hacer los rollitos más picantes?
Añade un poco de chile picado o una cucharadita de salsa picante a la mezcla de carne.
¿Es necesario usar salsa inglesa?
No, puedes sustituirla por salsa de soja o incluso omitirla si prefieres un sabor más natural.
Conclusión
Los rollitos de repollo con carne son una receta versátil y deliciosa que encantará a todos en casa. Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, este plato se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con esta delicia casera!
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Cocina: Internacional
Categoría: Plato Principal