La Tarta Balcarce es un delicioso y tradicional postre argentino que ha ganado popularidad gracias a su sabor único y su textura suave. Originaria de la ciudad de Balcarce, esta tarta combina varios ingredientes deliciosos que se funden en un bocado irresistible. Si eres amante de los postres y buscas una receta que sorprenda a tus invitados, la Tarta Balcarce es perfecta para ti. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa Tarta Balcarce, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 6 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 500 ml de crema de leche
- 200 g de dulce de leche
- 100 g de coco rallado
- 100 g de merengue seco
- 50 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparación de la Base
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de color pálido.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar la base antes de desmoldar.
Preparación del Relleno
- Bate la crema de leche hasta que espese y forme picos suaves.
- Incorpora el dulce de leche a la crema batida y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Tritura ligeramente el merengue seco y añade a la mezcla anterior junto con el coco rallado y las nueces picadas.
- Coloca una capa generosa de esta mezcla sobre la base de la tarta ya fría.
Montaje de la Tarta
- Distribuye uniformemente la mezcla de crema y dulce de leche sobre la base de la tarta.
- Decora con más coco rallado y algunas nueces picadas para darle un toque final.
Notas
- Puedes agregar un poco de ron o licor de tu preferencia a la crema para darle un sabor más intenso.
- Si no tienes merengue seco, puedes usar merengue italiano.
Consejos de Servido y Almacenamiento
Sirve la Tarta Balcarce bien fría. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla para hacerla aún más irresistible. Guarda cualquier sobra en el refrigerador, bien cubierta, por hasta 3 días.
Detalles Nutricionales
- Porción: 1 trozo
- Calorías: 350
- Carbohidratos: 45 g
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 18 g
- Grasas Saturadas: 10 g
- Colesterol: 70 mg
- Sodio: 100 mg
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 30 g
- Vitamina A: 500 UI
- Calcio: 80 mg
- Hierro: 1 mg
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar crema batida en lugar de crema de leche?
Sí, puedes usar crema batida ya preparada, pero asegúrate de que sea de buena calidad para obtener un mejor sabor.
¿Es necesario usar dulce de leche?
El dulce de leche es un ingrediente clave en la Tarta Balcarce, pero puedes experimentar con otros rellenos si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta?
La tarta se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La Tarta Balcarce es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un postre irresistible. No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con un clásico argentino. ¡Buen provecho!
Tiempo de preparación: 45 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos | Cocina: Argentina | Categoría: Postre