El pay de queso es uno de esos postres clásicos que nunca pasa de moda. Su textura suave, cremosa, y su base crujiente de galleta hacen que sea una opción irresistible para cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar en casa con pocos ingredientes. En este artículo, te mostramos cómo hacer el mejor pay de queso siguiendo una receta sencilla que seguramente encantará a todos.
Ingredientes
Para preparar este delicioso pay de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de galletas María, molidas
- 1 barra de mantequilla
- 1 paquete de queso crema
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada (lechera)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de crema espesa
Instrucciones
1. Preparar la base de galleta
En un recipiente, mezcla las galletas María molidas con la barra de mantequilla derretida hasta formar una pasta suave. Colócala en el fondo de un molde para pay y presiona con los dedos para cubrir tanto el fondo como los bordes de manera uniforme.
2. Mezclar el relleno
En el mismo recipiente o en otro, coloca el queso crema, los huevos, la lechera, la esencia de vainilla y la crema espesa. Usa una batidora para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Hornear el pay
Vierte la mezcla sobre la base de galleta que ya está en el molde. Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante aproximadamente 45 minutos. El pay de queso estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Notas
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes batir la mezcla del relleno por un par de minutos adicionales.
- Para una variación, puedes agregar ralladura de limón o naranja al relleno.
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla.
Consejos de Servir y Almacenamiento
El pay de queso puede servirse a temperatura ambiente o frío, dependiendo de tu preferencia. Para un toque extra, acompáñalo con frutas frescas, mermelada de fresa o un poco de crema batida.
Almacenamiento:
- Refrigeración: Conserva el pay en el refrigerador cubierto con plástico adherente. Se mantendrá fresco hasta por 5 días.
- Congelación: Si deseas congelarlo, asegúrate de envolverlo bien en papel film y luego en papel aluminio. Puede congelarse por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.
Detalles Nutricionales
- Porción: 1 rebanada
- Calorías: 350 kcal
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 7g
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 12g
- Colesterol: 120mg
- Sodio: 180mg
- Fibra: 0g
- Azúcar: 18g
- Vitamina A: 10% del valor diario
- Calcio: 15% del valor diario
- Hierro: 4% del valor diario
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar galletas diferentes para la base?
¡Claro! Aunque las galletas María son las más tradicionales, puedes experimentar con galletas de vainilla o incluso de chocolate para darle un toque diferente a tu pay de queso.
¿Es necesario refrigerar el pay antes de servir?
No es obligatorio, pero enfriarlo por al menos una hora después de hornearlo permite que los sabores se asienten mejor y la textura se vuelva más firme.
¿Puedo sustituir la leche condensada?
Sí, puedes usar una versión casera o baja en azúcar, pero ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor final.
Conclusión
El pay de queso es un postre clásico que siempre complace. Su preparación es sencilla y sus ingredientes son fáciles de encontrar, lo que lo convierte en la opción perfecta para cualquier reunión o antojo de algo dulce. Ya sea que lo sirvas solo o acompañado de frutas, este delicioso postre seguro conquistará los paladares de quienes lo prueben. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Tiempo total:
55 minutos
Cocina:
Postre clásico
Categoría:
Postres