Introducción
¡Hola a todos los amantes de los postres! Hoy les traigo una receta que es un verdadero clásico y que seguramente les encantará. Se trata del Pay de Queso Crema, un postre suave, cremoso y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Este pay no solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente sabroso. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
Para preparar este delicioso pay de queso crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de galletas María
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 ml de crema para batir
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Ralladura de un limón
Instrucciones
- Preparar la base: Comienza triturando las galletas María hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que esté bien integrado. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay, formando una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade la crema para batir y continúa batiendo hasta que se integre completamente.
- Agregar los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
- Hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado. El centro debe estar ligeramente tembloroso.
- Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que el pay tome consistencia.
Notas
- Puedes decorar tu pay de queso crema con frutas frescas, mermelada o una capa de crema batida para darle un toque especial.
- Si prefieres una base más crujiente, puedes hornearla durante 10 minutos antes de añadir el relleno.
Consejos de Servido y Almacenamiento
- Servido: Sirve el pay de queso crema frío, directamente del refrigerador. Es ideal acompañarlo con una taza de café o té.
- Almacenamiento: Guarda el pay en el refrigerador cubierto con plástico film. Se mantendrá fresco hasta por 5 días.
Detalles de Nutrición
- Porción: 1 rebanada
- Calorías: 350 kcal
- Carbohidratos: 30 g
- Proteína: 6 g
- Grasa: 25 g
- Grasa Saturada: 15 g
- Colesterol: 100 mg
- Sodio: 200 mg
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 20 g
- Vitamina A: 15% del VD
- Calcio: 10% del VD
- Hierro: 4% del VD
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
¡Claro! Puedes usar galletas digestivas, de avena o cualquier otra que te guste. Solo asegúrate de que estén bien trituradas.
¿Puedo hacer el pay sin horno?
Sí, puedes hacer una versión sin hornear usando gelatina sin sabor para cuajar el relleno. Solo asegúrate de disolver bien la gelatina antes de añadirla a la mezcla de queso crema.
¿Cuánto tiempo dura el pay en el refrigerador?
El pay de queso crema se conserva bien en el refrigerador por hasta 5 días si se almacena correctamente.
Conclusión
El pay de queso crema es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura cremosa y su sabor delicioso lo convierten en una opción ideal para cualquier celebración. Además, es fácil de preparar, lo que lo hace perfecto incluso para los principiantes en la cocina. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible!
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 60 minutos
- Tiempo Total: 80 minutos
- Cocina: Internacional
- Categoría: Postres