¡Hola a todos los amantes del dulce! Hoy les traigo una receta espectacular: Quick Caramel Cheesecake. Este delicioso postre es perfecto para cuando necesitas algo rápido pero impresionante. Con una base crujiente y un relleno cremoso cubierto de caramelo, es un verdadero placer para el paladar. Y lo mejor de todo, ¡es muy fácil de hacer! Vamos a sumergirnos en esta delicia.
Ingredientes
Para preparar este Quick Caramel Cheesecake, necesitarás:
- 200 g de galletas Graham trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 1 taza de caramelo líquido
- 1/2 taza de crema batida
- Una pizca de sal
Direcciones
Paso 1: Preparar la Base
Primero, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que esté uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el Relleno
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega el azúcar y la vainilla, y continúa batiendo hasta que se integren bien. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición hasta que la mezcla esté homogénea.
Paso 3: Montar el Cheesecake
Vierte el relleno sobre la base de galletas preparada. Hornea en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
Paso 4: Añadir el Caramelo
Antes de servir, vierte el caramelo líquido sobre el cheesecake, extendiéndolo uniformemente. Añade una pizca de sal sobre el caramelo para realzar su sabor. Decora con la crema batida si lo deseas.
Notas
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Puedes usar galletas de vainilla si no tienes galletas Graham.
- Deja que el cheesecake se enfríe completamente antes de añadir el caramelo para evitar que se derrita.
Consejos de Servicio y Almacenamiento
- Servicio: Sirve este cheesecake frío, directo del refrigerador, para disfrutar de su mejor textura y sabor.
- Almacenamiento: Guarda el cheesecake en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Para mejores resultados, añade el caramelo justo antes de servir.
Detalles Nutricionales
- Porción: 1 rebanada
- Calorías: 450
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 8g
- Grasas: 28g
- Grasas Saturadas: 17g
- Colesterol: 130mg
- Sodio: 320mg
- Fibra: 1g
- Azúcar: 32g
- Vitamina A: 20%
- Calcio: 15%
- Hierro: 8%
FAQs
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta que prefieras, como galletas de chocolate o galletas digestivas.
¿Qué puedo hacer si no tengo caramelo líquido?
Puedes hacer tu propio caramelo derritiendo azúcar en una sartén y añadiendo un poco de crema. También puedes usar dulce de leche como alternativa.
¿Puedo hacer este cheesecake sin hornear?
Sí, puedes hacer una versión sin hornear usando gelatina sin sabor para cuajar el relleno en lugar de hornearlo.
Conclusión
El Quick Caramel Cheesecake es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Con una base crujiente, un relleno cremoso y una cobertura de caramelo, cada bocado es una explosión de sabores. ¡No esperes más y prepáralo hoy mismo!
Información Adicional:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 5 minutos + refrigeración
- Cocina: Internacional
- Categoría: Postre