El mousse de café es un postre suave y delicioso que combina la intensidad del café con la cremosidad de la crema batida.
Es ideal para servir después de una comida especial o como un capricho para los amantes del café. Su textura suave y cremosa, junto con el rico y reconfortante sabor a café, lo convierten en una opción muy popular en la mesa de postres. Además, su preparación es relativamente sencilla y no requiere ingredientes complicados.
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor y decorar el mousse con detalles creativos para hacerlo aún más atractivo visualmente. ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso mousse de café que seguro les encantará!
Aquí tienes una receta para preparar un exquisito mousse de café:
Ingredientes:
- 2 tazas de café expreso (puedes usar café instantáneo preparado)
- 1 taza de crema para batir (nata para montar)
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
- Café en polvo o granos de café para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Prepara el café expreso y deja que se enfríe completamente. Si usas café instantáneo, disuélvelo en agua caliente según las instrucciones del paquete y enfríalo.
- En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sin sabor con las 2 cucharadas de agua fría. Deja que repose por unos minutos para que la gelatina absorba el agua.
- En una batidora eléctrica, bate la crema para batir con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que tenga picos suaves.
- Calienta ligeramente la gelatina hidratada en el microondas o en una olla pequeña hasta que se disuelva por completo, evitando que hierva.
- Agrega el café expreso o el café instantáneo preparado a la gelatina disuelta y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de café y gelatina a la crema batida, y sigue batiendo hasta que todo esté bien combinado y la mezcla tenga una consistencia suave y esponjosa.
- Vierte el mousse de café en recipientes individuales para servir o en un molde grande si prefieres presentarlo como un postre familiar.
- Refrigera el mousse durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y listo para servir.
- Antes de servir, puedes decorar el mousse con un poco de café en polvo espolvoreado por encima o algunos granos de café enteros para darle un toque visual y aromático.
¡Disfruta de este exquisito mousse de café, perfecto para los amantes del café y los postres cremosos!