Introducción
¿Buscas un bocadillo delicioso que literalmente se derrita en tu boca? Las galletas de maíz son la opción perfecta. Estas galletas son ligeras, esponjosas y tienen un sabor dulce y suave que encantará a todos. Ya sea para un desayuno rápido, una merienda o incluso como acompañamiento de una comida, estas galletas son versátiles y fáciles de hacer. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes
Para hacer estas galletas de maíz que se derriten en la boca, necesitarás:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Dirección
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal en un bol grande.
- En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que esté bien combinado.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harinas a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notas
- Puedes agregar un poco de miel a la masa para darle un toque extra de dulzura.
- Si prefieres unas galletas más crujientes, hornea unos minutos adicionales.
Consejos de Servicio y Almacenamiento
Sirve las galletas de maíz frescas, acompañadas de una taza de té o café. Para almacenarlas, colócalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante unos 5 días.
Detalles de Nutrición
- Porción: 1 galleta
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Colesterol: 20 mg
- Sodio: 80 mg
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 6 g
- Vitamina A: 4% VD
- Calcio: 2% VD
- Hierro: 3% VD
FAQs
¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para hacer esta receta apta para celíacos.
¿Es posible hacerlas sin azúcar?
Sí, puedes usar un edulcorante natural como la stevia o el eritritol en lugar del azúcar.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas. Coloca las galletas en una bolsa hermética y congélalas hasta por 3 meses. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
Conclusión
Las galletas de maíz que se derriten en la boca son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con su textura suave y su sabor dulce, estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familiares. ¡No esperes más y sorprende a todos con esta receta irresistible!
Información Adicional:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Cocina: Americana
- Categoría: Postre