La Carlota de mango es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la dulzura de la leche condensada y el mango con la suavidad de la leche evaporada. Se construye en capas alternas de galletas María y la mezcla de mango, logrando una textura cremosa y refrescante.
El proceso de refrigeración permite que los sabores se integren y que la Carlota adquiera una consistencia firme, perfecta para servir. Puedes personalizarla agregando gelatina de mango y crema batida para una presentación aún más llamativa y deliciosa.
La Carlota de mango es un postre que destaca por su sabor tropical y su suave textura, ideal para compartir en cualquier ocasión especial.
Aquí tienes una receta básica para prepararla:
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de puré de mango (puedes hacerlo con mangos frescos o utilizar puré de mango enlatado)
- 1 paquete de galletas María o similar
- Gelatina de mango (opcional, para decorar)
- Crema batida para decorar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el puré de mango hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- En un molde para pastel o refractario, coloca una capa de galletas María en el fondo. Puedes mojar ligeramente las galletas en leche si lo deseas.
- Vierte una capa de la mezcla de mango sobre las galletas, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Repite el proceso, alternando capas de galletas y mezcla de mango hasta llenar el molde o alcanzar la altura deseada.
- Refrigera la Carlota por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Si lo deseas, decora la Carlota con gelatina de mango y crema batida antes de servir.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa Carlota de mango!